A partir de 30 de setembro, os saberes e sabores da culinária pernambucana estarão à mesa no podcast “Entre Aromas e Histórias”. A primeira temporada reúne 24 episódios em áudio, com relatos de culinaristas, cozinheiras e produtoras alimentares do Recife, da Região Metropolitana e do interior do estado.
O projeto foi contemplado pelo edital Funcultura 2024–2025, na categoria Gastronomia/Produtos. A série percorre práticas alimentares transmitidas oralmente entre gerações, do Recife ao Agreste, à Zona da Mata e ao Sertão.
“Nosso foco não foi ensinar um prato, uma receita. Mergulhamos nos saberes tradicionais de populações afro-indígenas riquíssimas e que não têm tanta visibilidade para além dos seus territórios.”Priscila Xavier, diretora da série
Vozes e territórios
A apresentação é de Tayná Passos, culinarista e pesquisadora alimentar, fundadora da Dùn Ajeun Culinária Afrodiaspórica. A idealização e a direção são da radialista Priscila Xavier.
Nos dois primeiros episódios, as conversas são com Angélica Nobre, do projeto social Angu das Artes, e Almir Oyó, pesquisador, documentarista e responsável pelo Odara Cozinha Ancestral.
A temporada também reúne Akuenda Translésbicha, da Dhuzati Antiespecista; Tatiana, da Habitat Cozinha; Josefa Antunes Beserra de Matos, da Comunidade Quilombola Mundo Novo, em Buíque; Luciana Karla da Costa Florêncio, do Grupo de Mulheres Guerreiras do Pajeú; e Rosa Maria, do Hotel Central e do restaurante Tempero da Rosa.
Do podcast para o rádio
A cada semana, dois episódios serão disponibilizados no Spotify e no YouTube, em formato de áudio com imagem estática. O conteúdo também poderá integrar a programação de rádios comunitárias, universitárias e do interior do estado.
30 de setembro de 2026
Primeira temporada: 24 episódios